Γλυκιά Μπομπότα

                                 Γλυκιά  Μπομπότα

5  Αυγά  +  1  μπέκιν  +  1  βανίλια, 

1  βιτάμ  +  1  κούπα  ζάχαρη 

1  κούπα  σταφίδα  ή  μαύρη 

1  κούπα  καλαμπόκι  ψιλό  αλεύρι

2  κούπες  φαρίνα  σίτου

1  κεσέ  γιαούρτι.

Βάζουμε  τις  σταφίδες  να  μουλιάσουν  σε  ζεστό  νέρο.

Αφήνουμε  το  βιτάμ  να  μαλακώση  και  χτυπάμε  το  μίγμα  με  σύρμα.

Ανακατεύουμε  τα  δυο  άλευρα  +  το  μπέκιν  +  την  βανίλια.

Ρίχνουμε  στο  μίγμα  λίγο  αλεύρι  +  1  αυγό  +  λίγο  γιαούρτι  μέχρι  να  τελειώσουν.

Ανακατεύουμε  απαλά, Στίβουμε  τις  σταφίδες  τις  ρίχνουμε  γύρω - γύρω  στο  μιγμα.

Προθερμαινουμε  τον  φούρνο  καλα.

Ρίχνουμε  στο  ταψί  το΄ μίγμα  προσθέτουμε  λίγο  σουσάμι  και  το  ψήνουμε  στο  φούρνο  στους  170 βαθμούς  κελσίου  μέχρι  να  ροδίσει.